Ali-Unkin lammastilalla panostetaan kestävään kehitykseen ja kestävä lammastalous näkyy tilan toiminnassa monin eri tavoin. Kaikki tilalla tuotettu villa menee käyttöön. Kaikki rehut kasvatetaan tilalla itse. Valkuaisena käytetään tilalla kasvatettua kotimaista härkäpapua, jota myös myydään ulos tilalta kuluttajapakkauksissa, katso lisää härkäpavut.
Hukkavillaprojekti
Tilan omien, luonnonlaitumia ja perinnebiotooppeja laiduntamalla hoitavien ahvenanmaanlampaiden villasta käytetään kaikki 100% eli hukkavillaa ei synny ollenkaan.
Keritty villa jaetaan eri laatuluokkiin:
- laatu = puhdas, kehruukelpoinen villa, kehrätään langoiksi Suomessa
- laatu = vähän roskaa sisältävä villa, josta tehdään istuinalustoja ja lemmikkialustoja
- laatu = huopunut ja roskainen villa käytetään peurankarkottimiin ja
- loput villat = roskavillaa sekä lajittelujätettä käytetään puutarhassa suojaamaan
istutuksia, kasvimaita ja kukkapenkkejä.
1. laadun villa:
Ykköslaatuinen villa kehrätään eri paksuisiksi villalangoiksi Suomessa. Alui-Unkin lammastilan ahvenanmaanlampaan villasta kehrättyjä lankoja voi ostaa tilapuodista ja verkkokaupasta. Lankoja myydään myös erilaisissa tapahtumissa.
2. laadun villa:
Kakkoslaadun villasta valmistetaan Suomessa istuin- ja lemmikkialustoja. Alustoja myydään tilapuodissa ja erilaisissa tapahtumissa.
3. laadun villa:
Kolmosluokan villasta tilalla valmistetaan ja myydään peurankarkottimia.
Lampaanvillan haju auttaa asiakkaiden ja tilan väen kokemusten mukaan pitämään
peurat loitolla puutarhasta.
Roskavilla
Ns. roskavillaa sekä lajittelujätettä käytetään puutarhassa suojaamaan
istutuksia, kasvimaita ja kukkapenkkejä.
Kangaskassit kierrätyskankaista
Ali-Unkin lammastila ei hanki uusia paperi- tai muovikasseja, vaan käyttää myymiensä tuotteiden pakkaamiseen vanhoista verhoista tai pöytäliinoista ommeltuja kangaskasseja. Näin vanhojen, käytöstäpoistettujen tekstiilien elämä jatkuu esim. kässäkasseina, ostoskasseina jne.